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Alain Tardif1 janvier 2022
Le shiitaké (Lentinellus edodes ou lentin de chêne) est un champignon originaire du Japon, dont le nom veut dire champignon (take) qui pousse sur l'arbre shii, ce dernier étant un arbre proche des châtaigniers. On le rencontre fréquemment dans les forêts côtières du Japon mais aussi en Chine, où on l'appelle champignon parfumé. Une histoire du shiitake C'est en l'an 199 après JC que l'on retrouve les premières traces écrites de l'usage du shiitaké. Les Chinois en offrirent à l'Empereur Japonais légendaire Chūai. On retrouve les premières traces de cultures de shiitaké vers l'an 1000 après JC. Ce champignon figure dans la pharmacopée japonaise depuis ces temps-là. Les européens commencent à s'intéresser à ce champignon à partir des années 70,…
Alain Tardif30 décembre 2021
Le fer est l'oligoélément du globule rouge par excellence. On connait les effets de sa carence, qui entraine l'anémie, trouble qui se manifeste par de la fatigue chronique. C'est aussi un des sept métaux alchimiques, qui correspond à la planète Mars et au signe astrologique du Bélier. Le rôle du fer dans le globule rouge L'hématie ou globule rouge est une cellule sans noyau, qui contient de l'hémoglobine, une protéine complexe formée de 4 sous unités. Chacune de ces sous unités contient un hème centré sur un atome de fer sous forme ionisée, donc chaque molécule d'hémoglobine contient 4 atomes de fer. Or ce fer permet de fixer l'oxygène venant des poumons et de le transporter jusqu'à nos cellules. Cela…
Alain Tardif29 décembre 2021
Le calcium fait partie des 5 macroéléments, avec le potassium, le sodium, le phosphore et le magnésium. C'est un des nutriments les plus importants de notre métabolisme et parmi les plus conseillés. On peut le trouver sous forme de calcium marin, une source de calcium très hautement biodisponible. Nos besoins en calcium On en a besoin en quantité importante chaque jour. Selon l'ANSES, les apports nutritionnels recommandés pour les personnes de moins de 19 ans sont de 1200 mg de calcium par jour. Pour les personnes de 19 ans à 23 ans, on recommande un apport de 1000 mg par jour. Et au-delà, on détermine cette supplémentation à 950 mg par jour. Ces doses journalières sont quand même assez conséquentes,…
Alain Tardif28 décembre 2021
Le zinc oligoélément est un micronutriment majeur de notre métabolisme, souvent proposé comme complément alimentaire. C'est même un des nutriments les plus indispensables, puisqu'il intervient dans près de 300 réactions enzymatiques de nos cellules. Ce métal est connu depuis l'Antiquité, mais comme il est friable, il n'était pas employé dans la fabrication d'armes, mais plutôt dans des alliages de laiton, destinés à l'art ou à la fabrication de bijoux, bracelets, colliers et autres. Une histoire du zinc oligoélément Le médecin suisse Paracelse, précurseur de l'homéopathie au 16ème siècle, baptisa ce métal du nom de zincum. On lui donna le nom de zinc. Ce n'est qu'à partir de l'essor de l'homéopathie, avec le médecin homéopathe allemand Samuel Hahnemann, à la fin…
Alain Tardif27 décembre 2021
Les vitamines sont indispensables à la vie, car généralement, notre organisme ne sait pas les fabriquer. Nous devons donc en trouver dans nos aliments. La vitamine K fait un peu exception, car notre flore intestinale peut la fabriquer. Si on en a besoin en général en quantité infinitésimale, une simple carence vitaminique peut entrainer une maladie pouvant souvent être grave. Et souvent les carences en vitamines affectent le terrain de santé et favorisent l'apparition de maladies diverses. Par exemple, une carence grave en vitamine C amène au scorbut, maladie qu'on retrouve parfois actuellement chez de grands alcooliques. Une petite carence amène à un déficit en antioxydants, entrainant le vieillissement tissulaire, notamment vasculaire, ainsi que l'apparition de maladies infectieuses. Une histoire…
Alain Tardif19 décembre 2021
Halte au gaspi avec notre politique anti gaspi Aujourd'hui, nous jetons inutilement beaucoup trop de produits de consommation. Cela cause de la consommation carbone, propice au réchauffement climatique. Cela pousse également à la surexploitation et à l'épuisement de la Planète, que nous devons protéger. D'où notre politique anti gaspi. Nous voulons viser le zéro carbone, pour la vitalité de la planète et pour notre santé. Aussi nous proposons à moitié prix, dans le cadre de la lutte anti gaspi, tous les produits qui arrivent en DLUO ou dont la DLUO est dépassée. C'est sans aucun danger, y compris pour les enfants et les femmes enceintes (sauf contre-indications particulières). Qu'est-ce que la DLUO ? Cet indicateur précise si un produit est…
Alain Tardif18 décembre 2021
Les huiles essentielles connaissent un grand succès de nos jours, du fait de leur simplicité d'utilisation, mais elles peuvent être très irritantes, et donc il s'agit de bien savoir les manier et surtout il est préférable de les employer par voie externe. Les précautions indispensables à prendre avec l'usage des huiles essentielles Attention cependant, on n'utilise pas les huiles essentielles chez les femmes enceintes ou chez les enfants de moins de six ans, sauf rares exceptions. Attention également à ne pas diffuser d'huile essentielles dans la chambre d'un enfant en bas âge. Nous avons pu voir tellement de catastrophes avec les huiles essentielles, quand elles sont conseillées par des gens incompétents, que nous devons vraiment vous conseiller correctement. Alors voici…
Alain Tardif17 décembre 2021
Source de nourriture déjà chez les Aztèques, dans l'ère précolombienne à partir des années 1200, la spiruline est également utilisée traditionnellement dans de nombreux pays. On la cultive par exemple autour du lac Tchad, notamment pour son apport nutritionnel depuis le 11ème siècle. Voici une présentation de notre spiruline bio, certifiée en agriculture biologique et extrêmement riche en nutriments nécessaires à la vitalité de notre métabolisme. La spiruline bio, un concentré de protéines Effectivement, la spiruline est un super aliment, constitué en réalité, non pas d'algue, mais de bactéries de type cyanobactéries. Pour certains auteurs, l'espèce cultivée est Spirulina platensis (ou Spirulina maxima). Pour d'autres auteurs, il s'agit de bactéries de type Arthrospira. Mais en réalité, ce sont des dénominations…
Alain Tardif16 décembre 2021
Le transit intestinal est une clé fondamentale de votre santé, comme l'expliquent les deux vidéos présentées en fin de page. Voici pourquoi et comment réguler le transit intestinal. Quels sont les principaux troubles du transit Le transit intestinal peut connaître un ralentissement, dans le cas de la constipation. Il peut aussi s'accélérer, dans le cas de la diarrhée. Mais on peut affirmer qu'il y a un trouble du transit lorsqu'il y a des gaz, des fermentations digestives, des ballonnements ou des flatulences importantes. On peut le repérer facilement à l'odeur des gaz émis. Lorsque ceux-ci sont malodorants, il y a putréfaction intestinale, ce qui est très toxinique. Cela peut aussi traduire un très mauvais état du microbiote intestinal au niveau…
Alain Tardif5 décembre 2021
