Les propriétés du cassis, un médicinal majeur Le cassis est un petit fruit rouge bien connue au plan gastronomique. Mais il est également très populaire comme médicinal. On utilise son fruit, ses feuilles et ses bourgeons pour de nombreuses propriétés. On peut même le distiller pour en tirer un hydrolat ou même une huile essentielle. Alors faisons donc le point détaillé sur cet arbuste médicinal très populaire, qu'on appelle aussi cassissier ou groseiller noir. Qu'est-ce que le cassis ? Le cassissier (Ribes nigrum) est un sous-arbrisseau rameux de la famille des grossulariées, qui mesure environ 80 cm à 1m50. Il est de la même famille que la groseille à grappes et la groseille à maquereaux. Il produit des branches grêles…
Alain Tardif28 octobre 2022