Source de nourriture déjà chez les Aztèques, dans l'ère précolombienne à partir des années 1200, la spiruline est également utilisée traditionnellement dans de nombreux pays. On la cultive par exemple autour du lac Tchad, notamment pour son apport nutritionnel depuis le 11ème siècle. Voici une présentation de notre spiruline bio, certifiée en agriculture biologique et extrêmement riche en nutriments nécessaires à la vitalité de notre métabolisme. La spiruline bio, un concentré de protéines Effectivement, la spiruline est un super aliment, constitué en réalité, non pas d'algue, mais de bactéries de type cyanobactéries. Pour certains auteurs, l'espèce cultivée est Spirulina platensis (ou Spirulina maxima). Pour d'autres auteurs, il s'agit de bactéries de type Arthrospira. Mais en réalité, ce sont des dénominations…
Alain Tardif16 décembre 2021
