Le Frêne – Fraxinus excelsior
Le frêne commun est originaire d’Europe et d’Asie occidentale. Cet arbre de la famille des oléacées pousse dans les forêts, les haies et les terrains bien drainés.
C’est un arbre à feuilles caduques pouvant atteindre 20 à 40 mètres de hauteur, avec une écorce lisse et grise devenant crevassée avec l’âge. Les feuilles sont composées, opposées, et pennées, avec 7 à 13 folioles ovales et dentées. Il possède des bourgeons typiquement noirs et anguleux. A noter que les radicelles de cet arbre sont parasitées par la morille, qui pousse au moment des montées de sève du printemps.
Utilisation courante
Feuilles :
- Diurétique : Utilisées pour favoriser l’élimination de l’eau et traiter les rétentions hydriques.
- Anti-inflammatoire : Soulage les douleurs articulaires et les inflammations, notamment en cas de rhumatismes.
- Dépuratif : Aide à éliminer les toxines du corps et à purifier le sang.
Écorce :
- Antipyrétique : Traditionnellement utilisée pour réduire la fièvre.
- Astringent : Utilisée pour ses propriétés astringentes et toniques sur le système digestif.
Bourgeons :
- Régulation hormonale : Utilisés en gemmothérapie pour équilibrer les hormones et soutenir les glandes endocrines.
- Anti-inflammatoire : Aident à réduire les inflammations et les douleurs articulaires.
- Drainant : Soutiennent le drainage des toxines par les reins et le foie.
Graines (samares) :
- Alimentaire : Les samares peuvent être consommées après préparation. Elles peuvent être bouillies puis mises au vinaigre pour créer des câpres, une préparation appréciée en Angleterre. Elles peuvent aussi être transformées en farine. Elles partagent les mêmes propriétés que les feuilles, telles que les effets diurétiques et anti-inflammatoires.
- Nourriture pour oiseaux : Les graines de frêne sont également une source de nourriture importante pour de nombreuses espèces d’oiseaux.
Précisions règlementaires sur les allégations
Ces allégations sont référencées dans la liste des allégations visées à l’article 28.5 et 28.6 du règlement 1924/2006, et sont conformes aux dispositions générales dudit règlement (CE).
Contre-indications et effets indésirables
Le bourgeon du frêne est fortement déconseillé en cas d’hypertension artérielle. Le frêne sous forme d’infusion ne pose pas de problème.
Formes galéniques disponibles
Principalement en extraits de bourgeons, mais disponible également en gélules, en infusions ou en teinture mère.
Principes actifs
- Mannite : Présent dans les feuilles, avec des propriétés diurétiques et laxatives.
- Coumarines : Anti-inflammatoires et anticoagulantes.
- Tanins : Présents dans l’écorce, avec des propriétés astringentes et anti-diarrhéiques.
- Flavonoïdes : Antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages.
- Phytohormones : Présentes dans les bourgeons, aident à réguler les fonctions hormonales.
Durée des cures
La cure de bourgeons de frêne peut durer 1 à 2 mois. Elle est renouvelable si vous n’avez pas d’hypertension artérielle. Pour un usage prolongé, consultez un professionnel de santé ou un naturopathe.
Parties utilisées
Feuilles, écorce, bourgeons, graines (samares)
Complémentarité
Le frêne peut être employé en synergie avec d’autres plantes comme :
- La reine-des-prés ou le saule : Complètent les effets anti-inflammatoires et diurétiques.
- L’ortie ou la sève de bouleau : Utilisée conjointement pour ses effets reminéralisants et dépuratifs, notamment pour chasser l’acide urique qui encrasse les articulations.
- L’extrait de bourgeon de tilleul ou d’érable : Synergie avec le frêne pour le drainage et la purification du corps.
Histoire de la plante
Le frêne a une longue histoire d’utilisation médicinale et utilitaire. Dans la mythologie nordique, il est considéré comme l’Arbre de Vie, Yggdrasil. Traditionnellement, le bois de frêne était utilisé pour fabriquer des outils, des armes et des meubles en raison de sa solidité et de sa flexibilité. Les parties médicinales du frêne étaient utilisées pour traiter diverses affections.
On produit depuis longtemps une boisson fermentée à la feuille de frêne : la Frênette.
Cette boisson fermentée traditionnelle, parfois appelée “bière de frêne”, est réalisée à partir des jeunes feuilles de frêne. Elle est connue pour ses propriétés rafraîchissantes et diurétiques. Voici un aperçu de sa préparation :
Ingrédients : Feuilles de frêne (ou fruits), eau, sucre (ou miel), levure.
Procédé : Les feuilles de frêne sont bouillies pour en extraire les arômes et les propriétés. Le liquide est ensuite sucré et fermenté avec de la levure pour produire une boisson pétillante et légèrement alcoolisée.
Pour les amateurs, voici une recette complète de cette boisson.
Pour en savoir plus
Vous pouvez consulter cette fiche botanique sur le frêne.
Fiche réalisée par Fabienne Goddyn, www.fabiennegoddyn.com
