Découvrez le romarin, ou Ginseng de Provence Le romarin est bien connu comme plante aromatique, largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Mais c'est également une plante aux nombreuses vertus insoupçonnées, au point qu'on l'a aussi surnommée le ginseng de Provence. Nous allons faire le point sur cette plante extraordinaire à de nombreux points de vue. Un peu d'histoire Cette plante est connue depuis la plus haute Antiquité. Selon la légende, les fleurs de romarin étaient blanches à l'origine. Avant la naissance de Jésus Christ, Marie posa sa cape bleue sur un buisson de romarin, et c'est ainsi que ses fleurs devinrent bleues violacées. Au Moyen Âge, la reine de Hongrie utilisa le romarin en alcoolature, qu'on nomma eau de Hongrie.…
Alain Tardif16 novembre 2023