La gentiane jaune – Gentiana lutea
La gentiane jaune est une plante médicinale emblématique des montagnes européennes, particulièrement appréciée pour ses propriétés apéritives et digestives. Elle est souvent utilisée dans la fabrication de liqueurs et d’amers.
C’est une grande plante qui peut mesurer jusqu’à 150 cm de hauteur. Elle porte de grandes feuilles opposées deux à deux et décussées. Les fleurs possèdent 5 pétales jaune vif et 5 sépales et se situent par petits groupes à l’aisselle des feuilles supérieures. Cette plante possède enfin une racine rhizomateuse épaisse et amère, qui est utilisée pour faire les liqueurs digestives telles que la Suze.
Attention, dans bon nombre de régions, la cueillette des racines est interdite ou règlementée.
Utilisations courantes
- Stimule l’appétit et facilite la digestion
- Tonifie le système digestif et combat les troubles gastriques
- Favorise la sécrétion des sucs gastriques et de la bile
- Soulage les ballonnements et les flatulences
- Aide à lutter contre la fatigue générale
- Possède des propriétés fébrifuges (réduit la fièvre)
- Stimule le système immunitaire
- Utilisée traditionnellement contre le paludisme
- Favorise la cicatrisation des plaies (usage externe)
Précisions règlementaires sur les allégations
Ces allégations sont basées sur l’usage traditionnel de la plante en phytothérapie. La gentiane jaune est reconnue par l’Agence Européenne des Médicaments (EMA) pour son utilisation dans les troubles digestifs légers et la perte d’appétit temporaire.
Contre-indications
La gentiane jaune est contre-indiquée en cas d’ulcères gastro-duodénaux, d’hypertension artérielle et de grossesse. Elle peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant utilisation.
Formes galéniques disponibles
En teinture mère, en extrait sec, en gélules, en macération, en infusion ou en décoction. La racine est également utilisée pour la fabrication de liqueurs et d’apéritifs.
Principes actifs de la gentiane jaune
Secoiridoïdes (gentiopicroside, amarogentine), xanthones, flavonoïdes, acides phénoliques, triterpènes.
Durée des cures
Généralement 2 à 3 semaines. À renouveler si nécessaire après une pause. Il est préférable de la prendre avant les repas pour stimuler l’appétit et la digestion.
Partie employée
La racine, récoltée à l’automne sur des plantes âgées d’au moins 5 ans.
Complémentarités
Avec la gentiane jaune, vous pouvez associer :
- L’artichaut ou le romarin pour renforcer l’action sur le foie et la digestion
- L’angélique, la mélisse officinale et l’estragon pour leurs propriétés carminatives et digestives
- Le gingembre pour stimuler davantage l’appétit
- L’échinacée et le chaga pour booster le système immunitaire
- Le boldo et le pissenlit pour améliorer les fonctions hépatiques et biliaires
- Le sureau noir et la reine des prés, pour limiter les fièvres
- Le cordyceps et le romarin comme toniques généraux, en cas de fatigue.
- L’huile essentielle de ciste et de lavande, pour favoriser la cicatrisation des coupures, en application locale.
Une histoire de la gentiane jaune
La gentiane jaune est utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Son nom vient du roi d’Illyrie, Gentius, qui aurait découvert ses propriétés au 2ème siècle avant J.-C.
Au Moyen Âge, elle était considérée comme un remède universel et faisait partie de la « thériaque », un antidote réputé contre tous les poisons.
Au 19ème siècle, la gentiane devient populaire dans la fabrication de boissons apéritives, notamment avec la création de la Suze en 1885.
Aujourd’hui, la gentiane jaune est une espèce protégée dans plusieurs pays européens en raison de sa surexploitation. Sa culture est encouragée pour préserver les populations sauvages tout en maintenant son utilisation en herboristerie et dans l’industrie des spiritueux.
La gentiane jaune reste une plante emblématique de la pharmacopée traditionnelle européenne et continue d’être étudiée pour ses nombreuses propriétés médicinales. Elle est très employée dans des compléments alimentaires en herboristerie.
Pour en savoir plus
Vous pouvez consulter cette fiche botanique sur la gentiane jaune.
Article écrit par Alain Tardif, naturopathe.
