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le cèpe de Bordeaux
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Le cèpe de Bordeaux

Le cèpe de Bordeaux - Boletus edulis Le cèpe de Bordeaux est l'un des champignons comestibles les plus prisés et appréciés en gastronomie. Il est reconnu pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Ce champignon possède un chapeau brun de 5 à 15 cm de diamètre, un pied blanc à ocre de 8 à 15 cm de hauteur. Sa chair est blanche et ferme, ne changeant pas de couleur à la coupe. Il a une odeur agréable de bois frais, avec une saveur de noisette. Ses pores sont blancs évoluant vers le jaune puis le verdâtre. On trouve le cèpe de Bordeaux surtout de septembre à novembre, et apparait aussi bien sous les arbres feuillus (chênes, hêtres, châtaigniers) que résineux (pins…
Alain Tardif
30 juin 2024
le cordyceps
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Le cordyceps

Le Cordyceps de Chine - Cordyceps sinensis Le Cordyceps sinensis est un champignon entomopathogène très prisé en médecine traditionnelle chinoise et de plus en plus utilisé comme complément alimentaire pour ses nombreuses vertus sur la santé. Il s'est fait connaître vers la fin des années 90, époque où les athlètes chinoises de demi-fond s'entrainaient en consommant ce champignon lors des préparations physiques sportives et explosaient les records du monde. Il se présente comme un petit carpophore en massue, de quelques centimètres de hauteur et de couleur orange à orange noirâtre. Il émerge d'une chenille parasitée, qui se situe juste sous la surface du sol. Utilisations courantes Stimule le système immunitaire en le régulant et l'adaptant aux besoins de l'organisme Améliore…
Alain Tardif
30 juin 2024
le radis noir
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Le radis noir

Le radis noir – Raphanus sativus var. niger Le radis noir, appelé aussi radis d'Espagne, est une plante comestible et médicinale reconnue pour ses propriétés bénéfiques sur la santé. Il est souvent utilisé dans les compléments alimentaires pour ses vertus détoxifiantes et digestives. Ses essences sulfurées lui donnent aussi des propriétés respiratoires. C'est une plante de la famille des brassicacées (ou crucifères), comme le chou ou la moutarde. Elle développe une tige rameuse à feuilles divisées et alternes. Et elle produit des fleurs à quatre pétales en croix, de couleur jaune pâle veinée. Utilisations courantes Stimule les fonctions hépatiques et biliaires Favorise la digestion et soulage les troubles digestifs Aide à éliminer les toxines de l'organisme Soutient le système immunitaire…
Alain Tardif
30 juin 2024
le bouillon blanc
botaniqueORLpoumon

Le bouillon blanc

Le bouillon blanc – verbascum thapsus Le Bouillon blanc est une plante commune que l’on trouve fréquemment dans les prés ou les talus pierreux ou herbeux. Rustique et peu exigeante en entretien, elle préfère les sols pauvres en calcaire et tolère les températures jusqu'à -20 °C. C'est une plante assez spectaculaire, avec sa hampe florale de très grande taille, munie de grandes fleurs jaunes au parfum de miel. Cette plante bisannuelle possède à la base des feuilles en rosette, très duveteuses. La tige elle même arbore des feuilles de grande taille assez molles et blanchâtres. Du fait de ses propriétés apaisantes, le Bouillon Blanc est utilisé depuis des décennies pour soigner les toux sèches ou grasses, et calmer les maux…
Julie Bonneau
29 juin 2024
le noyer et la noix
artères cœurbotaniquecerveau nerfs stimulantimmunitéintestin grêlepancréaspeaupoumon

Le noyer

Le noyer - Juglans regia Le noyer est un arbre majestueux aux multiples vertus médicinales et nutritionnelles. Ses feuilles et son écorce sont particulièrement appréciées en phytothérapie. Utilisations courantes Astringent et antiseptique, utile pour les problèmes de peau Tonique digestif et dépuratif, notamment en stimulant le foie et en drainant les toxines Antidiabétique, aide à réguler la glycémie Anti-inflammatoire, soulage les douleurs articulaires Vermifuge, efficace contre les parasites intestinaux Stimule les défenses immunitaires Favorise la cicatrisation Antifongique, utile contre les mycoses Améliore la circulation sanguine Soulage les troubles de la ménopause Le bourgeon favorise la régulation du transit intestinal et de la flore intestinale Précisions règlementaires sur les allégations Ces allégations sont référencées dans la liste des allégations visées à…
Alain Tardif
29 juin 2024
l'olivier ou Olea europaea
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L’olivier

L'olivier - Olea europaea L'olivier est un arbre emblématique du bassin méditerranéen, cultivé depuis des millénaires pour ses fruits et son huile. Il est reconnu pour ses nombreuses vertus médicinales et nutritionnelles. C'est aussi l'arbre symbole de paix, de sagesse et d'éternité. Il possède un tronc souvent tortueux, à écorce grise et crevassée avec l'âge. Ses feuilles sont allongées et entières, coriaces, opposées deux à deux. Il produit des fleurs de petites taille, et des fruits de type drupe, les olives, qui deviennent noires à maturité, vers les mois de novembre à décembre. Utilisations courantes Source d'huile alimentaire riche en acides gras monoinsaturés Régulateur du taux de cholestérol sanguin Antioxydant puissant Anti-inflammatoire naturel Protecteur cardiovasculaire Soutien du système immunitaire Bénéfique…
Alain Tardif
28 juin 2024
le frêne feuilles
articulationsbotaniquereins vessie

Le frêne

Le Frêne - Fraxinus excelsior Le frêne commun est originaire d’Europe et d’Asie occidentale. Cet arbre de la famille des oléacées pousse dans les forêts, les haies et les terrains bien drainés. C'est un arbre à feuilles caduques pouvant atteindre 20 à 40 mètres de hauteur, avec une écorce lisse et grise devenant crevassée avec l’âge. Les feuilles sont composées, opposées, et pennées, avec 7 à 13 folioles ovales et dentées. Il possède des bourgeons typiquement noirs et anguleux. A noter que les radicelles de cet arbre sont parasitées par la morille, qui pousse au moment des montées de sève du printemps. Utilisation courante Feuilles : Diurétique : Utilisées pour favoriser l’élimination de l’eau et traiter les rétentions hydriques. Anti-inflammatoire…
Fabienne Goddyn
28 juin 2024
le cassis ou Ribes nigrum
articulationsbotaniquefoie vésiculeORLpoumonreins vessie

Le cassis

Le cassis - Ribes nigrum Le cassis, appelé le « Groseiller noir », est un véritable concentré de nutriments. Il fait partie des meilleurs alliés santé. Il est largement cultivé pour son fruit, mais ses feuilles et son bourgeons sont également très utilisés en phytothérapie et herboristerie. Au niveau botanique, c'est un sous arbrisseau à feuilles très odorantes au froissement, et qui produit des fruits noirs en grappes, de type baie. C'est un cousin botanique du groseiller. S'il est cultivé partout en France, on en trouve aussi à l'état sauvage dans le Nord est de la France et le Dauphiné, jusqu'à 1500 mètres. Utilisations courantes Soulage les douleurs inflammatoires dans le cas de troubles articulaires et musculaires. Draine l’acide urique…
Jenna Coppolani
27 juin 2024
le marronnier blanc ou marronnier d'Inde
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Le marronnier blanc

Le marronnier blanc - Aesculus hippocastanum Le marronnier blanc est un arbre majestueux aux multiples vertus médicinales. Il peut mesurer jusqu'à 30 mètres de haut, et produit des feuilles digitées caractéristiques, ainsi que des inflorescences pyramidales de fleurs blanches à cœur jaune. A noter que le cœur jaune sert des fleurs à attirer les pollinisateurs, et une fois la fleur fécondée, ce cœur vire au rouge, n'attirant plus alors les insectes. Il est particulièrement reconnu pour ses bienfaits sur la circulation sanguine et veineuse. Son nom "hippocastanum" vient du grec "hippos" (cheval) et "kastanon" (châtaigne), car on utilisait autrefois ses fruits pour soigner les chevaux atteints de problèmes respiratoires. Utilisations courantes Améliore la circulation veineuse et soulage les jambes lourdes…
Alain Tardif
26 juin 2024
le figuier
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Le figuier

Le Figuier - Ficus carica Le figuier est originaire des régions méditerranéennes et d’Asie occidentale. Il est couramment cultivé dans les climats chauds et tempérés. Caractéristiques botaniques : Arbre à feuillage caduc pouvant atteindre 3 à 10 mètres de hauteur, avec une écorce lisse et grise. Les feuilles sont grandes, lobées et rugueuses. Les fruits, appelés figues, sont des synconium comestibles de couleur verte, violette ou noire selon la variété. Utilisations courantes Feuilles : Antidiabétique : Les feuilles de figuier sont utilisées pour aider à réguler la glycémie. Anti-inflammatoire : Utilisées pour soulager les inflammations et les douleurs cutanées. Digestif : Les infusions de feuilles de figuier peuvent aider à améliorer la digestion. Fruits : Laxatif : Les figues sont…
Fabienne Goddyn
25 juin 2024
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