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Acérolathèque

shiitaké
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Le shiitaké, un champignon de longue vie

Le shiitaké (Lentinellus edodes ou lentin de chêne) est un champignon originaire du Japon, dont le nom veut dire champignon (take) qui pousse sur l'arbre shii, ce dernier étant un arbre proche des châtaigniers. On le rencontre fréquemment dans les forêts côtières du Japon mais aussi en Chine, où on l'appelle champignon parfumé. Une histoire du shiitake C'est en l'an 199 après JC que l'on retrouve les premières traces écrites de l'usage du shiitaké. Les Chinois en offrirent à l'Empereur Japonais légendaire Chūai. On retrouve les premières traces de cultures de shiitaké vers l'an 1000 après JC. Ce champignon figure dans la pharmacopée japonaise depuis ces temps-là. Les européens commencent à s'intéresser à ce champignon à partir des années 70,…
Alain Tardif
30 décembre 2021
le fer
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Le fer, un oligoélément majeur du tonus physique

Le fer est l'oligoélément du globule rouge par excellence. On connait les effets de sa carence, qui entraine l'anémie, trouble qui se manifeste par de la fatigue chronique. C'est aussi un des sept métaux alchimiques, qui correspond à la planète Mars et au signe astrologique du Bélier. Le rôle du fer dans le globule rouge L'hématie ou globule rouge est une cellule sans noyau, qui contient de l'hémoglobine, une protéine complexe formée de 4 sous unités. Chacune de ces sous unités contient un hème centré sur un atome de fer sous forme ionisée, donc chaque molécule d'hémoglobine contient 4 atomes de fer. Or ce fer permet de fixer l'oxygène venant des poumons et de le transporter jusqu'à nos cellules. Cela…
Alain Tardif
29 décembre 2021
calcium marin
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Le calcium, un minéral majeur des os et des nerfs

Le calcium fait partie des 5 macroéléments, avec le potassium, le sodium, le phosphore et le magnésium. C'est un des nutriments les plus importants de notre métabolisme et parmi les plus conseillés. On peut le trouver sous forme de calcium marin, une source de calcium très hautement biodisponible. Nos besoins en calcium On en a besoin en quantité importante chaque jour. Selon l'ANSES, les apports nutritionnels recommandés pour les personnes de moins de 19 ans sont de 1200 mg de calcium par jour. Pour les personnes de 19 ans à 23 ans, on recommande un apport de 1000 mg par jour. Et au-delà, on détermine cette supplémentation à 950 mg par jour. Ces doses journalières sont quand même assez conséquentes,…
Alain Tardif
28 décembre 2021
zinc oligoélément
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le zinc oligoélément majeur de notre santé

Le zinc oligoélément est un micronutriment majeur de notre métabolisme, souvent proposé comme complément alimentaire. C'est même un des nutriments les plus indispensables, puisqu'il intervient dans près de 300 réactions enzymatiques de nos cellules. Ce métal est connu depuis l'Antiquité, mais comme il est friable, il n'était pas employé dans la fabrication d'armes, mais plutôt dans des alliages de laiton, destinés à l'art ou à la fabrication de bijoux, bracelets, colliers et autres. Une histoire du zinc oligoélément Le médecin suisse Paracelse, précurseur de l'homéopathie au 16ème siècle, baptisa ce métal du nom de zincum. On lui donna le nom de zinc. Ce n'est qu'à partir de l'essor de l'homéopathie, avec le médecin homéopathe allemand Samuel Hahnemann, à la fin…
Alain Tardif
27 décembre 2021
vitamines
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Les vitamines Bio pour votre santé

Les vitamines sont indispensables à la vie, car généralement, notre organisme ne sait pas les fabriquer. Nous devons donc en trouver dans nos aliments. La vitamine K fait un peu exception, car notre flore intestinale peut la fabriquer. Si on en a besoin en général en quantité infinitésimale, une simple carence vitaminique peut entrainer une maladie pouvant souvent être grave. Et souvent les carences en vitamines affectent le terrain de santé et favorisent l'apparition de maladies diverses. Par exemple, une carence grave en vitamine C amène au scorbut, maladie qu'on retrouve parfois actuellement chez de grands alcooliques. Une petite carence amène à un déficit en antioxydants, entrainant le vieillissement tissulaire, notamment vasculaire, ainsi que l'apparition de maladies infectieuses. Une histoire…
Alain Tardif
19 décembre 2021
anti gaspi
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nos offres de produits anti gaspi

Halte au gaspi avec notre politique anti gaspi Aujourd'hui, nous jetons inutilement beaucoup trop de produits de consommation. Cela cause de la consommation carbone, propice au réchauffement climatique. Cela pousse également à la surexploitation et à l'épuisement de la Planète, que nous devons protéger. D'où notre politique anti gaspi. Nous voulons viser le zéro carbone, pour la vitalité de la planète et pour notre santé. Aussi nous proposons à moitié prix, dans le cadre de la lutte anti gaspi, tous les produits qui arrivent en DLUO ou dont la DLUO est dépassée. C'est sans aucun danger, y compris pour les enfants et les femmes enceintes (sauf contre-indications particulières). Qu'est-ce que la DLUO ? Cet indicateur précise si un produit est…
Alain Tardif
18 décembre 2021
01 43 73 05 25