La sauge – Salvia officinalis et Salvia sclarea
La sauge est une plante aromatique et médicinale très appréciée, utilisée depuis l’Antiquité. Son nom latin veut dire qui sauve, ce qui indique à quel point cette plante est tenue en haute estime. Son importance en médecine traditionnelle est résumée par le dicton provençal : “Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin”.
On utilise deux espèces de sauges : la sauge officinale et la sauge sclarée. Cette dernière est proposée en aromathérapie ou en hydrolat. La sauge officinale est surtout présentée en gélules ou en extraits de plantes fraîches. Effectivement, l’huile essentielle de sauge officinale est interdite à la vente en dehors de la pharmacie.
Utilisations courantes
- Soulage les bouffées de chaleur de la ménopause
- Régule la transpiration excessive
- Favorise la digestion et soulage les ballonnements
- Antiseptique et anti-inflammatoire bucco-pharyngé
- Stimule les fonctions cognitives et la mémoire
- Antioxydant puissant
- Aide à réguler la glycémie
- Soutient le système immunitaire
- Propriétés antimicrobiennes et antifongiques
- Favorise la cicatrisation cutanée
- Favorise le développement de la poitrine
Précisions réglementaires
Ces allégations sont conformes aux dispositions du règlement (CE) n°1924/2006 relatif aux allégations nutritionnelles et de santé.
Contre-indications
La sauge est absolument déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux personnes épileptiques ou sous traitement anticoagulant. À forte dose, elle peut provoquer des convulsions. Cela est surtout le cas avec l’huile essentielle de sauge officinale, du fait de la présence de thuyone, une substance épileptogène.
Formes galéniques disponibles
En infusion, teinture mère, gélules, huile essentielle (sauge sclarée), hydrolat (sauge sclarée). À prendre de préférence avant les repas.
Principes actifs
Huile essentielle (thuyone, cinéole), flavonoïdes, acides phénoliques, diterpènes.
Durée des cures
Vous pouvez en faire des cures de 3 semaines, à renouveler si besoin après une pause.
Partie employée
Les feuilles, fraîches ou séchées.
Complémentarités
La sauge peut être associée à :
- Le gattilier ou l’extrait de bourgeons de framboisier pour les troubles de la ménopause
- La menthe poivrée ou le basilic pour la digestion
- Le romarin pour stimuler les fonctions cognitives
- L’échinacée pour renforcer l’immunité
- Le thym pour ses propriétés antiseptiques
- Le curcuma et le chaga pour compléter les effets anti oxydants et anti radicaux libres.
- L’extrait de feuilles de mûrier pour la régulation du taux de sucre sanguin.
Une histoire de la sauge
Le nom “sauge” vient du latin “salvare” qui signifie “sauver”, en référence à ses nombreuses vertus médicinales. Dans l’Antiquité, elle était considérée comme une panacée. Les Égyptiens l’utilisaient pour favoriser la fertilité féminine et réguler les cycles menstruels. Les Grecs reconnaissaient ses propriétés digestives et antiseptiques, tandis que les Romains l’employaient comme tonique et pour traiter les morsures de serpent.
Charlemagne recommandait sa culture dans les domaines royaux, ce qui contribua à sa diffusion dans toute l’Europe du Nord et de l’Est. Au Moyen Âge, elle faisait partie des plantes cultivées dans les jardins des monastères.
Au XVIe siècle, le botaniste Jacob Tabernae-Montanus rapporte que les femmes égyptiennes buvaient du jus de sauge pour accroître leur fertilité, régulariser leurs cycles menstruels et faciliter leurs grossesses.
Au XVIIe siècle, la sauge était tellement prisée que les Chinois échangeaient leurs feuilles de thé les plus précieuses contre des feuilles de sauge avec les commerçants hollandais. A la même époque, elle entrait dans la composition du “vinaigre des quatre voleurs”, censé protéger de la peste.
La sauge a longtemps été utilisée comme conservateur alimentaire naturel grâce à ses propriétés antimicrobiennes. Elle reste aujourd’hui très prisée en phytothérapie et en aromathérapie pour ses multiples bienfaits. D’ailleurs, elle entre souvent dans la composition de compléments alimentaires et de produits cosmétiques.
Pour en savoir plus
Vous pouvez consulter les fiches botaniques de la sauge officinale et de la sauge sclarée.
Article écrit par Alain Tardif, naturopathe.
