Description
Le trikatu poudre, pour stimuler le feu digestif
Le trikatu poudre est un mélange de trois épices populaires en Inde. Deux sortes de poivre (Piper longum et Piper nigrum) et le gingembre composent ce mélange puissant. Ces trois épices permettent d’augmenter la capacité digestif, ce qu’on appelle en médecine ayurvédique ou chinoise, le feu digestif.
Vous pouvez découvrir d’ailleurs les propriétés du gingembre, stimulant hépatique, dans cette vidéo de la chaîne YouTube de la naturopathie :
Ce mélange est un puissant stimulant du foie et de l’estomac, favorisant les sécrétions digestives. Il permet de mieux digérer et de mieux assimiler les nutriments au niveau intestinal.
Proposé en poudre, vous pouvez tout à fait utiliser le trikatu poudre en cuisine pour faire des plats exotiques digestifs.
Composition
Cette poudre comprend :
1/3 poudre de rhizome de Sunthi (Zingiber officinale), 1/3 poudre de graine de Pippali (Piper longum), 1/3 poudre de graine de Marisha (Piper nigrum). Sans excipient ni conservateur.
Sans conservateur ni excipient. Produit non biologique.
Mode d’emploi
Chez les Hindous, ce mélange trikatu poudre est souvent ajouté dans les plats, pour favoriser la digestion et l’assimilation des nutriments.
Vous pouvez aussi en prendre 1 à 2 cuillères café de trikatu poudre dans un peu d’eau chaude le matin à jeun. Vous pouvez aussi en mettre dans une soupe ou un potage, ou même dans un plat en sauce, ou cuisiné au court bouillon.
Vous pouvez enfin réaliser une sauce blanc selon la recette d’Alain Ducasse. Mais au lieu de mettre du poivre comme il le recommande, vous ajouterez une cuillère café de trikatu poudre pour épicer cette sauce blanche.
En réalité, ce mélange trikatu poudre peut servir à épicer de nombreuses préparations traditionnelles : un couscous de légumes, une bouillabaisse, une soupe de poissons, une potée de chou et de bœuf, etc.
Ce produit est utile en synergie avec le Phytotriplex estomac, qui permet d’améliorer les sécrétions gastriques.
Indications classiques
- Favorise la digestion des graisses.
- Limite les intoxinations au plan digestif.
- Stimule le travail de l’estomac.
- Favorise la combustion des calories.
- Stimule le feu digestif.
Précautions d’emploi
Ce produit est un complément alimentaire, qui ne remplace pas un traitement médicamenteux. il ne dispense pas non plus d’un suivi médical.
Attention, si vous souffrez d’irritations gastriques, ce produit sera déconseillé.
Si vous avez un effet indésirable, déclarez-le auprès du dispositif de Nutrivigilance sur la page internet suivante : https://www.nutrivigilance-anses.fr/nutri#!
Une synergie digestive
Vous potentialiserez les effets de la digestion en prenant ce complexe digestif, y compris dans vos plats cuisinés.
Si vous utilisez ce produit en cuisine, vous pouvez l’associer aussi au curcuma, proposé sous le nom de haridra.
Vous pouvez aussi utiliser dans vos plats les hydrolats relaxants comme celui de verveine citronnée ou l’hydrolat de mélisse. Ces hydrolats favorisent la digestion en fin de journée. Vous pouvez en consommer à raison d’une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude le soir en fin de repas.
Du côté des aliments
Vous adopterez bien évidemment une alimentation légère et digeste pour optimiser l’action du trikatu poudre.
Les cuissons vapeur ou en faitout seront privilégiées, sachant que dans ces préparations culinaires, vous pouvez épicer les plats avec le trikatu poudre.
Par ailleurs, utilisez volontiers des aromates digestifs comme la coriandre, le cumin, le carvi, le curcuma, le basilic, la menthe, le fenouil, l’aneth, l’anis, la cannelle, le clou de girofle, par exemple.
Le saviez-vous ?
Le trikatu est le mélange d’épices traditionnel en Inde. Il est censé donner de la force physique et psychique. Son nom lui même veut dire trois forces ou trois épices. C’est l’une des bases aromatiques de la cuisine ayurvédique.
