Description
Le Ghee, beurre clarifié de la médecine ayurvédique
Le ghee est le beurre clarifié de la médecine traditionnelle de l’Inde, l’ayurvéda. Ce beurre clarifié est souvent utilisé en cuisine, mais aussi dans les massages ayurvédiques.
Vous le faites fondre lentement à température voisine de 60 à 80 degrés, pour l’employer en massage. Vous pouvez y mettre des huiles essentielles.
Ce beurre peut également servir pour consommer les poudres de plantes ayurvédique, que nous vous proposons en pot de 100 grammes.
C’est un beurre obtenu par chauffage et élimination de l’eau et des composants non gras du beurre, qui peuvent se dégrader au chauffage. Il est donc très stable même à haute température, et peut servir aussi en cuisine, pour réaliser des plats sains.
Selon certains maitres praticiens en ayurvéda, ce beurre nourrit l’intelligence et la mémoire, et développe le pouvoir des plantes que l’on peut prendre diluées dedans.
Composition du ghee
Beurre clarifié issu de l’agriculture biologique. Pot de 300 grammes.
Mode d’utilisation
Vous pouvez utiliser ce beurre en cuisine, à la poêle par exemple. Vous pouvez employer aussi ce beurre comme anupana (excipient, en quelque sorte), avec lequel vous pouvez consommer les poudres de plantes ayurvédiques que nous proposons en pot de 100 grammes. Enfin, ce beurre chauffé peut servir pour faire un massage.
Vous n’êtes pas obligé de le mettre au frais après ouverture. Simplement, refermez bien le couvercle pour éviter l’humidité, et stockez à l’abri de la lumière et du soleil.
Pour en savoir plus sur le ghee
Vous pouvez suivre un cours d’ayurvéda ou encore nos cours de naturopathie, incluant un gros module d’ayurvéda. Vous pourrez même y apprendre l’usage et la fabrication du ghee.
